O dentista examinando a boca do menino. - Esta é a maior cárie que eu já vi! Esta é a maior cárie que eu já vi! Esta é a maior cárie que eu já vi! - Tá bom - disse o menino.- Não precisa ficar repetindo. -Eu não estou repetindo - explicou o dentista. - foi o eco !!! Essa foi podre!!!

Escrito por Doc Sil a escorpiana às 15:49
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Outro dia meu primo passou mal, teve uma crise de diabetes adquirida, estava desconpensado e foi parar no hospital....e sobrou pra eu cuidar dele porque estava todo mundo viajando...então foi minha estréia na carreira de fazer sopas, (eu detesto sopa, não posso nem ver que fico mal, ecaa), mas acho que essa sopa não engorda, pra quem gosta deve ser boa...

Joguei então na panela um monte de coisas, e a maioria delas era verde (eca duas vezes!!), como eu tive que fazer uma sopa no estilo hospitalar (eca três vezes!!) então pode ser que ela fique melhorzinha acrescentando algum tempero!!!

Então vamos à eca! Oh, perdão!!! Vamos à sopa!!!

Dois peitos de frango

Salsa

Salsão

Alho

Beringela

Repolho

Abobrinha

Cebola

Vagem

Pica-se tudo menos o frango!!!!

Coloquei tudo na panela de pessão, mais a água e ficou quase transbordando, então deixei cozinhando um pouco até baixar o volume pra poder fechar a panela, em seguida ficou na pressão por uns 20 minutos.Abri a panela e salvei o frango que estava nadando desesperado no meio do matagal!!!Passei então aquele mato todo no liquidificador!!!Bom ficou com uma cara de.... bom deixa pra lá... em resumo ficou um creme verde!!!

Ainda bem que meu primo gostou, porque se fosse eu tinha morrido antes de comer aquilo!!!!!!

 

 

Escrito por Doc Sil a escorpiana às 11:11
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Tá bom... vou tentar uma receita menos hipercalórica!!!

Alguém aí já comeu uma lasagna de beringela???

Infelizmente tudo que eu gosto acaba engordando!!!Seria tão bom conseguir uma receita menos "engordativa"...

Vou tentar a lasagna então!!!

Acho que o único problema dessa lasagna é o fato que a tal beringela é à doré!!!

Então vamos nessa:

Beringelas....o número de beringelas depende do tamanho da forma que se vai usar...

Queijo prato, ou muzzarela, ou pode ser queijo branco, tudo fatiado!!!

Presunto cozido, tudo fatiado!!!

Molho de tomate, ( num vem não!!!molho de tomate não é hipercalórico!!!)

Queijo ralado, pra gratinar!!!

Fazendo....

O que enche nessa receita é ficar fritando a beringela!!!Então tem que tirar a casca da beringela, fatiar como se fosse bife, ( cuidado porque as beringelas andam cheias de bichos!!Ecaaa) Passar no ovo ( uns dois ovos) batido com sal e pimenta do reino ,  na farinha de rosca e fritar. Sinceramente nunca comi sem ser à doré, será que fica bom apenas frita, passando-se no ovo sem a farinha de rosca???

Depois de fritas a fatias de beringela, começa-se a montar a forma,(pode ser um pyrex) uma camada de beringela, uma de presunto , uma de queijo, uma de molho.... até encher a forma, então coloca-se o queijo ralado e vai direto no forno pra derreter o queijo!!Depois corta-se em pedaços pra servir!!

Ahhh vai ... eu tentei....vou pensar em alguma coisa interessante mais com cara de regime!!!A parte ruim dessa história toda que tudo que é gostoso engorda!!!É por isso que eu vivo comendo bife na chapa com salada, ninguém merece!!!

 

Escrito por Doc Sil a escorpiana às 10:51
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Agora sim vou esculhambar com o regime de todo mundo!!!hahahahahaha!!! Não adianta mais chorar!!!!Érika e Xaxá, hoje vou bagunçar tudo, não vai haver um regime que sobreviva à minha receita de hoje!!!!Sid pode se preparar seu regime de engorda vai ter um grande avanço!!!!hahahahahah!!!! Isa esconde um pedacinho pra você senão o Logan vai comer tudo!!!

Bolo de chocolate com laranja!!!!!!!!!!Com direito a recheio!!!!!!!!!!!!

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de maisena

3 xícaras de nescau

3 xícaras de açúcar

1 copo grande de leite

1 copo de suco de laranja

1 lata de leite condensado

fermento em pó, 2 colheres de sopa rasas

baunilha, 2 colheres

margarina pra untar a forma

uma laranja  pra ralar a casca

3 colheronas de margarina pro bolo

Como fazer a fórmula mágica!!! heheheheheh

Separa-se as gemas das claras, e coloca-se as claras pra bater até ficarem em ponto de neve, ( sabe como é, elas ficam parecendo uma espuma)  e deixa elas lá no cantinho...

Depois coloca-se a margarina pra bater com as gemas e a farinha, vai acrescentando devagar uma das xícaras , logo em seguida coloca-se um pouco de leite pra ir deixando mais solúvel, acrescenta-se então a maisena e mais leite, vai se acrescentando leite e farinha até ficar com uma consistência grossa, depois se acrescenta o nescau e o açúcar, bate um montão....deixa a batedeira lá e vai tomar um cafézinho... heheheheh, depois acrescenta-se as raspinhas da casca da laranja ( lavada de preferência.. hehehehe) a baunilha, e deixa bater... o segredo deste bolo é bater bastante pra não ficar com cara de pedra!!!

Depois que bateu um montão acrescenta-se a clara em neve e o fermento, não bater muito depois disso, é só dá uma misturada, untar a forma com margarinha e farinha, (faz aquela lambança!!!) usar aquela forma redonda com o furo no meio, de preferência forma grande porque vai ser um bolão!!!!

Coloca-se no forno médio, pra não deixar o bolo cozido por fora e cru por dentro!!!

Depois que o bolo cresceu espeta-se o bolo com um palitinho pra ver se já está bom, quando o palitinho sair seco está na hora de tirar o bolo do forno.É muito importante deixar o bolo esfriar para poder cortá-lo!!! Depois de frio pegue uma linha, (eu uso fio dental, é mais forte!!! Detalhe: dentista corta bolo com fio dental!!!hehehehe) e corta-se o bolo na latitude, bem no meio, no equador do bolo ,heheheheh; logicamente que pra mim nunca sai certinho , sempre sai meio torto , porque não sou cozinheira!!! Viro a metade em um prato pra recolocá-la de volta para depois por o recheio.

Vamos ao dificílimo recheio: uma lata de leite condensado e duas colheres de nescau e misturar no fogo, quando ficar meio durinho pode tirar, e passar sobre a metade de baixo do bolo, então colocar com cuidado a parte de cima do bolo e partir pra cobertura!!!

Cobertura também complicadíssima: lembra do suco de laranja??? então coloca-se açúcar;  colheres e mais colheres até ficar grosso, vai virar uma calda!!! Então na hora de colocar sobre o bolo fazer vários furinhos com o garfo em todos os cantinhos do bolo assim a calda vai penetrar em todo lugar!!!Jogar a laranja em colheradas até espalhar , coloca-se todo o copo, e deixa-se esfriar o bolo por completo para depois poder comer.O bolo vai ficar esbranquiçado e uma delícia porque vai ficar molhadinho!!!!

Faz tempo que não faço esse bolo porque estou tentando fazer regime!!!hahahahahahahahaha

Escrito por Doc Sil a escorpiana às 11:50
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Bom criançada, agora eu me "emporguei". Estou colocando aqui meus "vastos" conhecimentos culinários, e quem me conhece bem , sabe que eu vou pra cozinha realmente em último caso!!!hahahahah Mas não rola morrer de fome não!!!!hahahahahaha

Bom esta é minha especialidade : Arroz maluco!!!!!!! (esse prato eu faço no Natal!!)

Well, tinha que ser maluco, senão, não seria minha especialidade!!!

Então tá, vamos lá!!!

Uma xícara de arroz (geralmente eu faço com aquela caneca de se tomar café de manhã, a família é grande heheheheh)

Duas xícaras de água, usa a mesma xícara que usou pra medir o arroz

Sal a gosto (cuidado com o sal, porque vai ter caldo knorr!!)

Salsa picadinha!!!

Alho amassado, 3 dentes

Pimenta do reino

Orégano (olha o orégano de novo aí gente!!!)

Queijo ralado

Dois cubos de caldo knorr,  de preferência de carne!!!(deixa de lado pra derreter depois na água)

Uma lata de seleta de legumes (tipo jardineira) se não tiver serve de ervilhas

Uma lata de milho verde, (tem gente que não gosta, mas tudo bem não tem problema)

Um ovo cozido

Azeitonas verdes

Um tomate sem casca, (lembra daquela história de tirar a casca do tomate no fogão??)Ah, e sem sementes!!!

1/2 pimentão vermelho , 1/2 amarelo e 1/2 verde; ( o que faz com as outras metades??? Guarda pra próxima vez que fizer o arroz !! heheheheheh)

Agora a melhor parte: 100 gr ou mais ou menos isso de peito de perú defumado, mas pode ser paio, lingüiça defuda, presunto de parma, enfim, qualquer coisa defumada interessante que se tiver na geladeira!!!Tudo picadinho, é lógico!!!Mas cuidado com as coisas defumadas muito salgadas!!! Se for preciso não coloque o sal!!!

Como fazer:

Geralmente eu faço  no microondas então já uso um pyrex com tampa. Se não tiver um pyrex com tampa pode colocar aquele filme de plástico em cima e fazer uns furinhos com o garfo!!!

Primeiro coloca-se o óleo que cubra o fundo do pyrex, depois o arroz já lavado, então os ingredientes, sal, salsa, pimenta, o tomate já picado, orégano, queijo ralado, as azeitonas picadas e sem carosso, o alho amassado, os pimentões também picados, a seleta de legumes, o milho, e o peito de perú picado; mistura-se bem até ficar bem colorido ( a mistura homogênea), então coloca-se uma xícara de água, a outra xícara de água usa-se para derreter os cubinhos de caldo de carne, depois de derretidos acrescenta-se ao arroz ( eu faço assim: pego a xícara com água e os cubinhos e coloco no microondas por 1 minuto pra aquecer depois esmago os cubinhos assim eles ficam bem diluídos). Depois coloca-se o pyrex no microondas por 15 minutos e no fim verifica-se se o arroz já está cozido.

Para terminar o prato usa-se aquele ovo cozido descascado (lógico né???) e cortadinho e coloca-se por cima, pose ser cortado em pedaços pequenos assim ele vai se misturar mais fácil, não se coloca antes porque o ovo vai se desmanchar e fica horrível!!!( Eu já fiz isso e não deu certo!!)

Depois é só comer a gororoba, hahahahahha!!!! 

Escrito por Doc Sil a escorpiana às 18:12
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Essa receitinha é mais fácil ainda.... Calma Érika até agora não dei nem uma receita tão calórica assim, seu regime ainda está a salvo!!! E, Isa guarda um pouquinho da comidinha pra você, não deixa o Logan comer tudo não !!!heheheheheheh

Molho verde e branco, nem tão verde nem tão branco!!!!

Este molho serve pra qualquer macarrão e se você quiser colocar no arroz acaba virando um risoto!!!

Cebola, 1/2 picada

2 colheronas de margarina (colher de sopa cheiona)

Leite , depende da quantidade de macarrão, mas a proporção é de um litro para um quilo de macarrão

Salsa picadinha, um punhado

Orégano ( eu adoro orégano, coloco em tudo que faço!!)

Maisena (uma colherona)

Queijo ralado, (tudibom)

Sal a gosto

Como rola a manufatura do molho:

Lembra da margarina??? Então coloca as colheronas de margarina pra derreter numa panela, depois põe a cebola pra fritar, quando a cebola estiver transparente coloca-se o leite, e reserva um pouco do leite de lado numa xícara já com a maisena misturada, então coloca-se o queijo ralado, a salsa , o orégano e o sal, depois coloca-se aquela xícara com maisena e leite, e vai misturando até engrossar...

Antes de fazer o molho é legal já deixar a panela com a água pro macarrão no fogo, e ir cozinhando o macarrão, porque a grande dica é ter os dois prontos ao mesmo tempo, senão fica ruim, se fizer o molho antes fica duro, se fizer o macarrão antes ele fica frio!!!Uma caca!!!

Depois do molho engrossado coloca-se sobre o macarrão já escorrido ... aí é só comer!!!

Escrito por Doc Sil a escorpiana às 10:58
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Continuando na linha comidinhas... acho que estou inspirada...lembrei de mais uma receita; mas essa é facinha de se fazer!!!

Frango ao leite!!!!( que pode ser na laranja )

1 quilo de frango, peito cortado em bife

1 saquinho de sopa de cebola

1 litro de leite ou 1 litro de suco de laranja

margarina

uma forma retangular de alumínio, ( porque eu não aprendi a fazer esse frango no microondas)

papel alumínio

Modus Operandi (to ficando xik!!!hehehehehehe)

Primeiro :tem que temperar o frango  pra não ficar com aquele gosto estranho...alho é show de bola pra essas coisas, ou então uma latinha de cerveja também resolve (está certo que é um disperdício colocar cerveja em comida, mas pense que é por uma boa causa!!)

Depois de temperado deixa o frango lá no cantinho e vai pensar em untar a forma com margarina, assim dá tempo pro frango pegar o gosto do tempero!!

Depois enrole os pedaços de frango com a sopa de cebola, tipo bife à milanesa, coloque o frango na forma e coloque sobre os pedaços colheradas de margarina.

Depois cubra a forma com o leite virando todo o litro, (pode ser feito o mesmo com o suco de laranja).

Cubra a forma com papel alumínio pra não desidratar!!!

Coloque no forno e fique de olho porque assa rapidinho!!!Um forno médio vai bem  assim fica mais fácil de se controlar .

Quando o frango estiver meio amarelinho já está na hora de tirar!!! E se quiser colocar batata palha em cima pra comer vai ficar tão ruim que nem cachorro come, porque não sobra!!!

 

Escrito por Doc Sil a escorpiana às 18:25
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Neste fim de semana, resolvemos, lá em casa fazer um strogonoff; eu que não sou uma cozinheira de mão cheia, e só vou pra cozinha em casos emergenciais, tipo Natal e ano novo, apliquei no fogão meus dotes quase culinários e acho que me saí bem... até agora ninguém morreu intoxicado!!!hehehehehehehe

Então seguindo a linha "comidinhas" me dispus a colocar aqui uma receita que aprendi com minha avó, que é uma receita de família, que todas as primas da minha mãe sabem fazer!!!Na verdade foi minha bisavó que trouxe da Itália e ensinou pra todo mundo lá em casa....

Bife de Panela:

Depende da quantidade de pessoas que irá comer, pode-se colocar até 3 quilos de carne!!!

Patinho em bife, (de 1 a 3 quilos) temperado horas antes com alho, vinagre e sal, se quiser usar o fondor não usar sal.

Azeitonas picadas e sem carossos (vai quase um vidro grande)

Bacon fatiado, ou toicinho, pode ser em cubos

Salsa a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Alho espremido

Óleo pra colocar no fundo da panela

Cebola (mais de uma cebola picada)

Orégano (se gostar)

Pode-se usar alcaparras no lugar das azeitonas

Vinho tinto seco

Batatas cruas descascadas picadas não muito pequenas

Panela de pressão grande

Como fazer essa bagaça:

Coloca-se o óleo de soja (girassol, canola..) na panela até completar um dedo de profundidade.

Coloca-se uma camada de bife, um punhado de salsa, de azitonas (ou alcaparras) pimenta do reino e sal a gosto, um dente de alho esprimido pra cada camada, cebola suficiente pra cobrir a camada de carne, orégano um punhado, e o bacon, também um punhado se for em cubinhos, ou algumas fatias que cubram a camada de carne.Então repete-se tudo de novo, bife, salsa , sal, alho....até ter sido montada toda a panela, no final coloca-se um copo de vinho e água até a altura do parafuso do cabo da panela e coloca-se pra cozinhar.

Depois de meia hora abre-se a panela, logicamente esfriando a panela na água , então espeta-se um garfo pra ver se a carne já está cozida, atenção: não mexer , assim se consegue um tempero mais homogêneo!!!!!Se caso a carne não estiver cozida deixar mais uns 15 minutos de cozimento, (quando a panela começa a apitar), depois de cozida retira-se a carne e colocam-se as batatas pra serem cozidas no molho que ficou, se a água tiver baixado pode se acrescentar mais, e cozinha-se as batatas com a panela aberta.

Depois é só comer e bom apetite!!!

Escrito por Doc Sil a escorpiana às 15:27
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